Antipasti
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Fresca, morbida e ottima con le verdure. La burrata vale più di una cena estivaE' di questi giorni la notizia della battaglia intrapresa dai maggiori produttori della celebre burrata pugliese per ...
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Spiedini di cappesanteDividete in due parti sia la noce che il corallo dei molluschi, poi mettete il tutto a marinare per almeno un'ora. Prepa ...
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Spiedini di cozzePulite e lavate accuratamente le cozze. Fatele aprire su fuoco vivo in una casseruola con gli scalogni tritati, il sedan ...
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Torta salata con porri e formaggio frescoSu una teglia con carta da forno stendete la pasta sfoglia e bucherellate il sopra con la forchetta. Preparate intanto i ...
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Spiedini di formaggio fondentiTagliate ogni fetta di formaggio (larga 6 cm e alta 1 cm) in 4 quadratini uguali. Preparate gli spiedini infilzando gli ...
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Diavoli a cavalloMettete le prugne in ammollo in acqua tiepida per una decina di minuti, poi scolatele e asciugatele bene. Sgocciolate i ...
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Tortino di verdurePelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a fette sopra un tagliere da cucina; lavare accuratamente i pomodori, ...
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La panzanella, il piatto semplice e fresco per l'estateLa panzanella è una ricetta estiva, fresca e tradizione di molte regioni, è diffusa nell'Italia centra ...
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Il Carpaccio di VeneziaSono veneziane le origini del piatto tipicamente estivo, a base di carne o di pesce crudo o semicrudo abbinato da verdur ...
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Spiedini cocktailSu degli spiedini di legno intercalate piccoli wurstel da cocktail, dadini di pane raffermo strofinati con aglio, pezzet ...
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Chiacchiere salate con salumiRiunite in una terrina la farina con una presa di sale, il bicarbonato, l'olio extravergine d'oliva, il tuorlo e ...
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Ciambella salata al formaggioScaldate il latte in una casseruola antiaderente con un pizzico di sale, una macinata di pepe e il burro a pezzetti; qua ...
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Verdurine sottacetoMondate bene le verdure e tagliatele a piccoli pezzi. Sistemateli in un vaso di vetro a chiusura ermetica, aggiungendo l ...
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Capesante al pepe rosaSciacquate le capesante. Rosolate i molluschi in una padella con il burro e sfumare con il vino bianco. Lasciar evaporar ...
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Mazzancolle in culla di indiviaSgusciate e tagliate le mazzancolle a pezzetti insieme al sedano e mescolate tutto con 2 cucchiai di maionese e un po ...
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