Tradizioni Culinarie
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Utensili per conservare il cibo sottovuotoUna cara vecchia abitudine tipica dei nonni, che può tornare di moda, è la conservazione del cibo sottovuo ...
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Le giornate dello zafferano di Città della PieveOttobre è tempo di fioritura dello zafferano e a Città della Pieve si rinnova, per il settimo anno consecu ...
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Oktoberfest 2014: consumati oltre 6 milioni di boccali di birra!Chi di voi è andato quest'anno all'Oktoberfest? La grande festa che si svolge ogni anno a Monaco di Bavie ...
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Chef in fiera: il divertente concorso che premia la miglior ricetta con l'uvaChef in fiera è la prima edizione, ideata dall’Associazione Cuochi Arezzo, Strada del Vino Terre di Arezzo ...
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A Montepulciano le ricette della tradizione si gustano "A Tavola con il Nobile"A Montepulciano tutti gli anni verso la fine del mese di agosto si svolge il Bravìo delle Botti, la celebre corsa ...
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Un sindaco in cucina. Il primo cittadino di Arezzo e le ricette tipiche toscaneUn sindaco in cucina – Storie e ricette d’altri tempi di Giuseppe Fanfani è una raccolta di storie e ricette che rimand ...
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I tagli dell'agnelloBenché Pasqua sia passata parliamo dei "poveri" agnelli, che sotto il periodo pasquale vanno appunto per la maggiore in ...
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Colombe e uova di Pasqua, meglio artigianaliPer un'altra Pasqua in tempo di crisi anche la tradizione si misura con il portafoglio, ma i consumatori si fanno se ...
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La Carta d’identità per la Cinta seneseDa oggi la Cinta senese ha la sua “carta d’identità”. Il brevetto per l’identificazione genetica della razza suina è sta ...
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Frollatura della carnePer frollatura della carne si intende il processo di stagionatura che rende le carni più tenere e, in particolare ...
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Premiata la Carta dell'olio Dop Chianti ClassicoIl marchio Terre di Siena Green – Filiera Corta ha premiato la Carta dell'olio DOP Chianti Classico, il progetto promoss ...
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Mangiate la pizza e risparmierete l'acqua del pianeta!Secondo uno studio del WWF, pubblicato in occasione della Giornata mondiale dell’acqua, che si è svolta sabato 22 marzo, ...
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Premio "Caterina de' Medici": 13 riconoscimenti per la promozione dell'arte culinaria italianaTredici personalità italiane, che a vario titolo hanno promosso e valorizzato le eccellenze enogastronomiche e l'arte cu ...
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Premio Guido TarlatiL'Associazione Cuochi di Arezzo torna, lunedì 27 gennaio, ad assegnare il prestigioso Premio Guido Tarlati, giunto alla ...
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Il Pan di VeronaIl "Pan de Verona" nasce da una filiera veronese doc. È il pane "che per Dante sapeva di sale", croccante e sapido, gust ...
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