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Starne in salmì

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Adatto per

Difficoltà

Economicità

€€

Ingredienti

  • 2 starne già pulite
  • 50 gr di prosciutto crudo, piuttosto grasso
  • 30 gr di burro
  • 4 cucchiai di marsala secco
  • 1 foglia di alloro
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 bicchiere