Soffriggere in una padella la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva per pochi minuti, unire la borragine tritata lasciando da parte una manciata di fiori. Ricoprire d’acqua e cuocere per mezz’ora, aggiungere sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, saltarla nella padella, distribuire nei piatti, aggiungere il pecorino e decorare con i fiori rimasti.
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