Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Missione cucina - il portale della cucina

Piatti tipici Abruzzo | Ricette facili e veloci

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: consigli pratici ed utili in cucina ma anche tanti preziosi consigli per preparare gustose ricette. Non perderti inoltre la sezione dedicata agli itinerari gastronomici per scoprire tutte le specialità delle varie regioni come Abruzzo.

Missione Cuncina | Sugo all'abruzzese
Sugo all’abruzzese
In un tagliere da cucina sminuzzate la pancetta a dadini e mettetela in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati; fatela tostare fino a quando sarà diventata quasi trasparente, poi unite il peperoncino e le acciughe. Schiacciate queste ultime con la forchetta, in modo da scioglierle nel condimento, quindi unite la polpa di…
Missione Cuncina | Tutela e valorizzazione dell'agnello del Centro Italia
Tutela e valorizzazione dell’agnello del Centro Italia
Recentemente è stata conferita, dall'Ue, l'Indicazione geografica protetta (Igp) all’agnello del Centro Italia proprio per tutelare e valorizzare una produzione tipica molto importante di questo territorio che comprende sei regioni inserite nel disciplinare: Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana, Umbria e in parte Emilia Romagna. È stato un importante riconoscimento per il comparto ovino a favore di una…
Spaghetti all’Amatriciana
Tagliare a dadini la pancetta con un coltello e fatela soffriggere in una larga padella con l'olio extravergine d'oliva, fino a quando sarà leggermente dorata ma croccante. Scolate i dadini di pancetta dal grasso con una paletta e teneteli in caldo. Unite al grasso nella padella 1 peperoncino spezzettato finemente e rimescolate. Aggiungete la passata…