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Missione cucina - il portale della cucina

Liguria

Una sfida a tutto gusto per la Festa della focaccia di Recco
Tutto pronto per la Festa della focaccia di Recco che animerà la cittadina in provincia di Genova domenica 1 giugno. Un evento dedicato al prodotto simbolo del territorio ma famoso in tutta la Liguria. Oltre alla degustazione saranno tanti gli eventi ad animare la giornata: musica, show, divertimento, iniziative dedicate allo svago. A tal proposito da…
La focaccia genovese prodotto cult dello street food estivo
Genova è un capoluogo dalle mille sfumature. Colorata, caotica, misteriosa e con quell'aria avvolgente di odori mediterranei che non lascia indifferenti sin dal primo sguardo. Percorrendo i saliscendi che dominano i quartieri antichi ci si rende conto che Genova è una città tutta da scoprire e che merita di essere visitata passeggiando, solo così potremo…
Torta Pasqualina
La torta pasqualina è tipica della tradizione culinaria ligure e si cucina solitamente per la Pasqua, da qui il nomedi questa torta salata. E' buona anche fredda, da mangiare come avanzo anche il giorno di Pasquetta. Preparazione Pulite e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele in modo da formare delle palle prive di acqua…