Locali Attrezzati - Missione Cucina - Page 2
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Locali Attrezzati

Sbarca in Italia la prima catena vegana di supermercati
Il prossimo anno, entro il 2015, a Milano inaugurerà il primo punto vendita italiano Veganz, facente parte della catena di supermercati vegani del mondo nata a Berlino nel 2011 con lo slogan  "Wir lieben leben", tradotto: "Noi amiamo la vita". Tra gli scaffali non c'è traccia di prodotti di origine animale. In più si possono trovare,…
App iFoodies: un viaggio alla scoperta dei produttori “veraci”
iFoodies è la prima app che raccoglie le più importanti aziende e produttori che operano nel settore dell’agricoltura biologica dislocati in tutt'Italia. Ideata per i consumatori più attenti, vuole indicare a loro un viaggio alla scoperta non solo di produttori bio ma di tutte quelle piccole realtà artigianali che producono prodotti eccelsi in località fuori dai…
Cucina biologica in Val Venosta
In Val Venosta, a Malles, la famiglia Steiner gestisce il Biohotel Panorama adatto per gli amanti della natura, dello sport e dell'alimentazione genuina. Ai clienti vengono offerti infatti prodotti freschi e di stagione di provenienza regionale. L'hotel ha anche un proprio orto dove coltivare frutta, verdura e più di settanta tipi di spezie ed erbe aromatiche.…
Bio hotel in Val Pusteria
Tauber’s Bio Vital hotel è il primo bio hotel della Val Pusteria (Trentino Alto Adige), immerso nella natura di San Sigismondo, che persegue per gli ospiti tre obiettivi: alimentazione, moto e benessere. Partendo dall’alimentazione, lo staff di cuochi offre specialità di alta qualità 100% biologiche, assicurandosi sempre che i prodotti siano ecocompatibili, che provengano da coltivazioni…
Alimenti bio e altri prodotti alla spina
A Milano c’è un negozio per chi vuole comprare prodotti sfusi a partire dal cibo, in particolare bio, fino ai detersivi. Ari Ecoidee, questo il nome del locale, fa parte di una catena nata un paio di anni fa. In questo nuovo punto vendita si possono acquistare prodotti per la prima colazione e la merenda come…
Un bioagriturismo nel cuore della Toscana
Immerso nella Valdichiana aretina, si trova l'agriturismo biologico e biohotel La Pievuccia (Castiglion Fiorentino, Arezzo), a conduzione familiare, dove i prodotti della terra vanno a finire direttamente in tavola per gli ospiti. La Pievuccia è una fattoria biologica certificata dal 1995 presso l’organismo di controllo autorizzato “Suolo e Salute”. Qui non si fa uso di fertilizzanti…
Cucina naturista in un “vero” agriturismo trentino
L'azienda agricola biologica di montagna denominata "La Fonte", a Mezzomonte di Folgaria, ripropone come deve essere un'azienda agricola tradizionale autosufficiente. Immersa tra i pini silvestri e il torrente, dispone di tre fabbricati, ristrutturati con materiali naturali e biologici, dotati di energia rinnovabile con pannelli fotovoltaici. I proprietari coltivano ottimi ortaggi biologici e la presenza di vari animali…
L’azienda che va oltre il concetto di biologico
Non è un locale attrezzato in senso "fisico" ma un'azienda aretina che commercia prodotti biologici locali via internet. Effegi riunisce una selezione di alimenti prodotti da piccole realtà familiari che operano nella pastorizia, nell’agricoltura e nella trasformazione artigianale delle materie prime. Al “Sana” di Bologna è stata promossa ad azienda leader nell' innovazione a livello…