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Missione cucina - il portale della cucina

Locali Attrezzati

Un "Goccino" di ristorante anche per vegani e vegetariani
Locali Attrezzati
Un “Goccino” di ristorante anche per vegani e vegetariani
Un elegante e nello stesso tempo tipico ristorante nel cuore di Lucignano, borgo toscano in provincia di Arezzo, è il Goccino, dalla cucina tradizionale locale ma anche innovativa con un tocco particolare nella presentazione dei piatti. Il menù di Fabrizio e Susanna, "oste e cuoca", include carne e pesce, con una pagina dedicata ai piatti vegetariani…
A Bologna, la più grande fiera italiana del biologico e del naturale
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A Bologna, la più grande fiera italiana del biologico e del naturale
A Bologna è in corso la 25a edizione del Sana, la più grande fiera italiana del biologico e del naturale che resterà aperta fino al 10 settembre. Il taglio del nastro quest'anno è toccato all'economista indiana Vandana Shiva che si è scagliata contro il monopolio della produzione del cibo da parte di molte corporazioni internazionali…
Supermercati e mense scolastiche a prova di vegano
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Supermercati e mense scolastiche a prova di vegano
In alcune catene di supermercati sta prendendo spazio il settore "vegano", non solo nei banchi di prodotti confezionati ma anche tra i piatti pronti e i monodose da consumare velocemente. Così troviamo cous cous alle verdure, hamburger di seitan, polpettine di soia, latte di riso, mandorle, soia e malto, yogurt e creme, ecc... La filiera vegana…
Un'arancia blu dal gusto verde nel centro di Roma
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Un’arancia blu dal gusto verde nel centro di Roma
Il ristorante Arancia Blu di Roma propone ormai da anni, nonostante i traslochi, menù vegetariani e vegani di stagione tra i più popolari della città. Molti degli alimenti proposti, tra cui la pasta all'uovo e i semifreddi, sono preparati artigianalmente dalla proprietà. La carta presenta numerose pietanze sia tra gli antipasti che nei primi e…
Gusto vegetariano nella costa marchigiana
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Gusto vegetariano nella costa marchigiana
Per chi si trovasse in viaggio con meta a San Benedetto del Tronto, località tra l'altro piuttosto gettonata durante i mesi estivi, e avesse voglia di assaggiare un buon piatto vegetariano  il ristorante Eau de Vie è quello che potrebbe fare per voi. La cucina vegetariana è abbastanza fornita e spazia dagli antipasti ai secondi…
Nel cuore di Penne specialità vegetariane di stagione
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Nel cuore di Penne specialità vegetariane di stagione
Situato nel cuore di Penne, paese da visitare in provincia di Pescara, l'Osteria del Leone presenta un menù che mette a disposizione del cliente numerosi piatti vegetariani nonostante la cucina non sia esclusivamente vegetariana. Locale accogliente e centrale le pietanze proposte per chi desiera mangiare vegetariano spaziano dalle verdure di stagione fino a idee più…
Nel cuore di Lucca "Ammodonostro" ma senza glutine
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Nel cuore di Lucca “Ammodonostro” ma senza glutine
Situato nel centro storico di Lucca il ristorante "Ammodonostro" presenta all'interno del proprio menù prodotti privi di glutine. Il locale aderisce al progetto AFC (Alimentazione Fuori Casa) ideato dall'Associazione Italiana Celiachia che raduna i ristoratori che propongono pietanze rivolte alle esigenze alimentari dei celiaci. Il ristorante, con giardino interno, propone piatti della cucina tradizionale lucchese,…
Un sedano buongustaio nel centro di Firenze
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Un sedano buongustaio nel centro di Firenze
Situato nel centro storico di Firenze il ristorante "Il sedano allegro" offre una buona varietà di alimenti (dall'antipasto al dolce) rivolti a un pubblico amante dei gusti vegetariani. L'ambiente è molto raffinato, l'arredamento non pecca per stile. I piatti, accanto a quelli tradizionali, propongono alternative originali dove naturalmente abbondano verdura e legumi di stagione. Come…
La stagionalità della natura a Monestevole
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La stagionalità della natura a Monestevole
Nella community di Tribewanted a Monestevole (in provincia di Perugia) si può soggiornare mangiando cibo  locale, secondo le tradizioni culinarie umbre. Le carni sono allevate al pascolo intorno; l’olio, il vino, le marmellate, le conserve e le verdure sono prodotte qui. Si coltivano farro e legumi che servono per fare il pane e la pasta…