Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Missione cucina - il portale della cucina

Piatti tipici Umbria | Ricette facili e veloci

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: consigli pratici ed utili in cucina ma anche tanti preziosi consigli per preparare gustose ricette. Non perderti inoltre la sezione dedicata agli itinerari gastronomici per scoprire tutte le specialità delle varie regioni come Umbria.

Missione cucina - pancetta
Spaghetti con il ranchetto
Scottate i pomodori in acqua a bollore, prelevateli con un mestolo forato, pelateli, divideteli a metà con un coltello, eliminate i semini e riducete la polpa a pezzetti; sbucciate la cipolla e tritatela finemente; tagliate la pancetta a dadini. In un tegame mettete l’olio (dosatelo con l'oliera per evitare che si versi troppo!) e fatevi…
Missione Cuncina | TrasiTrek, il cibo vuole la sua lentezza nel Lago Trasimeno
TrasiTrek, il cibo vuole la sua lentezza nel Lago Trasimeno
La qualità va assaporata lentamente. E con gusto. Specie quando si parla di cucina. Tutto pronto per il Trasimeno Slow Living, il TrasiTrek, iniziativa in programma dal 7 al 15 giugno sulle sponde del Lago Trasimeno, autentica location mozzafiato in Umbria a pochi chilometri dalla Toscana. Tra le iniziative in programma ci sono tour e…
Missione Cuncina | Cucina creativa a Fantacity 2014
Cucina creativa a Fantacity 2014
Dal 4 al 6 aprile, a Spoleto, in occasione dell'8a edizione di Fantacity, i bambini, a partire dai 5 anni, potranno divertirsi cimentandosi nei laboratori di cucina creativa nei quattro eventi a loro dedicati: -Amici di Eggi, laboratorio Amici di Pasta, la pasta umbra fatta a mano: dalle ciriole, una specie di fettuccine, il cui nome…
Missione Cuncina | La festa del Prosciutto è pronta ad animare Norcia
La festa del Prosciutto è pronta ad animare Norcia
Uno dei prodotti simbolo del centro Italia pronto ad essere celebrato nel weekend. Stiamo parlando del prosciutto di Norcia, autentica eccellenza della cittadina umbra e pietanza che forse rappresenta al meglio l'antica arte locale della lavorazione del suino. "Prosciutti nel mondo" è il titolo dell'iniziativa che animerà da venerdì 1 a domenica 3 novembre la…
Missione Cuncina | L'importante è arivare
L’importante è arivare “primi”. A Foligno lo sono diventati d’Italia
Il paradiso per gli amanti dei primi piatti si trova a Foligno. Terminerà domenica 29 settembre la manifestazione “Primi d’Italia”, l'unico e inimitabile festival nazionale dedicato alle prime portate. Se è vero che l’appetito vien mangiando, il pubblico avrà l’imbarazzo della scelta tra pasta, riso, zuppe, gnocchi, lasagne, polenta ma anche prodotti agroalimentari d’eccezione e…
Missione Cuncina | Zafferano di Città della Pieve promosso a
Zafferano di Città della Pieve promosso a “prodotto agroalimentare tradizionale”
L’impegno e la costanza premiano l’Amministrazione comunale e il Consorzio dei produttori del “Croco di Pietro Perugino”, che ha finalmente ottenuto un importante riconoscimento agli inizi di agosto: l’inserimento dello Zafferano di Città della Pieve nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali dell’Umbria, al pari del tartufo di Norcia. Una qualifica di grande valore non solo a…
Missione Cuncina | La stagionalità della natura a Monestevole
La stagionalità della natura a Monestevole
Nella community di Tribewanted a Monestevole (in provincia di Perugia) si può soggiornare mangiando cibo  locale, secondo le tradizioni culinarie umbre. Le carni sono allevate al pascolo intorno; l’olio, il vino, le marmellate, le conserve e le verdure sono prodotte qui. Si coltivano farro e legumi che servono per fare il pane e la pasta…