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Farinata della Lucchesia

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Adatto per

Ricetta Tipica Regionale

Località

Lucca

Difficoltà

Economicità

Ingredienti

  • 1 l d'acqua
  • 170 gr di farina di granturco
  • 2 gambi di sedano
  • 500 gr di cavolo nero
  • 250 gr di fagioli borlotti e/o con l'occhio (cotti)
  • sale
  • olio extravergine d'oliva