Ma quali sono i piatti proposti nel menù? Naturalmente regnano incondizionati i cappellacci di zucca proposti nelle varianti burro e salvia, noci e marsala, con ragù di cinghiale o stracchino e tartufo.
gnocchi: Ricette con questo ingrediente
Lessate le patate. Pelatele e schiacciatele su una spianatoia infarinata. Saltate le zucchine, ridotte a rondella, in padella con burro, sale, pepe e un ciuffetto di prezzemolo. Aggiungete le zucchine alle patate e impastate il tutto con l'aggiunta di un uovo e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto compatto. Formate delle palline…