Finalmente ce l’ha fatta! La pasta di Gragnano, uno dei simboli che qualificano l’eccellenza alimentare del “Made in Italy”, ha ricevuto il marchio IGP. Il prodotto campano potrà (era ora!) tutelarsi da imitazioni e falsi che spuntano continuamente da ogni angolo del mondo. L’annuncio è stato dato dalla Commissione europea che ha sottolineato come la pasta prodotta nel comune di Gragnano, in provincia di Napoli, sia conosciuta per il metodo tradizionale con cui è realizzata e con l’utilizzo di trafile in bronzo che le conferiscono una rugosità tale da permetterle di amalgamarsi in modo perfetto a salse e condimenti.
L’Italia, riconosciuta come leader europeo dei prodotti alimentari di qualità, da oggi ha una nuova regina con il marchio IGP.
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