Petto di pollo e peperoni alla griglia. Un secondo piatto velocissimo da preparare e da annoverare nella famiglia dei classici. Ma come si cucina? Prima cosa bisogna mettere a marinare le fette di pollo in una caraffa con un po’ di succo di limone spremuto. L’operazione successiva sarà quella di tagliare i peperoni a strisce di media dimensione sopra un tagliere da cucina e metterli a cuocere nella piastra ben calda. Girate i peperoni e salateli. Nel frattempo tagliate le fette di petto di pollo a striscioline non troppo sottili.
Dopo circa venti minuti i peperoni dovrebbero essere pronti (dovete valutare la croccantezza esterna e la cottura interna). Aggiungete nella piastra anche gli straccetti di pollo senza però togliere i peperoni in modo che i sapori si possano amalgamare. Fate passare 7/8 minuti e quando il pollo avrà una coloratura dorata potete servire il piatto caldo (utilizzate i modelli piani) non prima di una “grattugiata” di pepe macinato e un filo di olio extra vergine d’oliva. Ottimo anche da inserire dentro una piadina!
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