La proprietaria dell’agriturismo Aghe, in località Murdegu (provincia di Oristano) è un medico nutrizionista, “sensibile” alla cucina vegetariana e vegana.
Tra prodotti freschi locali biologici e promozione dell’alimentazione ecologica e vegetariana si districa il menù di questo agriturismo basato sui principi della cucina mediterranea. Pannelli solari e compostaggio vegetale fanno da contorno a questo stile di vita naturale.