biologico - Missione Cucina
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biologico

Itinerari Gastronomici Toscana
Distretto biologico della Valdichiana
In Toscana, nella zona della Valdichiana, un circolo di Legambiente sta promuovendo la nascita di un distretto biologico, in collaborazione con i produttori locali e le associazioni di categoria. Legambiente, da sempre attenta alle tematiche relative all’ambiente e all’uso che di esso si fa, ritiene importante un processo di partecipazione dal basso e una sensibilizzazione sempre…
Locali Attrezzati
Bio hotel in Val Pusteria
Tauber’s Bio Vital hotel è il primo bio hotel della Val Pusteria (Trentino Alto Adige), immerso nella natura di San Sigismondo, che persegue per gli ospiti tre obiettivi: alimentazione, moto e benessere. Partendo dall’alimentazione, lo staff di cuochi offre specialità di alta qualità 100% biologiche, assicurandosi sempre che i prodotti siano ecocompatibili, che provengano da coltivazioni…
Locali Attrezzati Trentino Alto Adige
Cucina naturista in un “vero” agriturismo trentino
L'azienda agricola biologica di montagna denominata "La Fonte", a Mezzomonte di Folgaria, ripropone come deve essere un'azienda agricola tradizionale autosufficiente. Immersa tra i pini silvestri e il torrente, dispone di tre fabbricati, ristrutturati con materiali naturali e biologici, dotati di energia rinnovabile con pannelli fotovoltaici. I proprietari coltivano ottimi ortaggi biologici e la presenza di vari animali…
Locali Attrezzati Umbria
La stagionalità della natura a Monestevole
Nella community di Tribewanted a Monestevole (in provincia di Perugia) si può soggiornare mangiando cibo  locale, secondo le tradizioni culinarie umbre. Le carni sono allevate al pascolo intorno; l’olio, il vino, le marmellate, le conserve e le verdure sono prodotte qui. Si coltivano farro e legumi che servono per fare il pane e la pasta…
Curiosità in Cucina
Tutta la leggerezza della cucina bio a Parma
Aperto da diciassette anni a Parma gli amanti della cucina bio potranno visitare il ristorante "Apriti Sesamo"  che propone un menù realizzato con materie prime biologiche certificate cucinate fresche ogni giorno.  Carboidrati, proteine e vitamine sono le basi per il pranzo in cui si potrà scegliere tra un tris per ogni portata. A cena c'è il…
Locali Attrezzati Sardegna
Promozione dell’alimentazione ecologica in agriturismo
La proprietaria dell'agriturismo Aghe, in località Murdegu (provincia di Oristano) è un medico nutrizionista, "sensibile" alla cucina vegetariana e vegana. Tra prodotti freschi locali biologici e promozione dell’alimentazione ecologica e vegetariana si districa il menù di questo agriturismo basato sui principi della cucina mediterranea. Pannelli solari e compostaggio vegetale fanno da contorno a questo stile di…
Missione cucina - biolago
Locali Attrezzati
Cucina e laghetto biologico in agriturismo
Il bioagriturismo Il Cerreto è situato nel cuore della Toscana vicino al fiume Cecina, circondato dal fascino della città di Volterra in lontananza e ha la caratteristica struttura di una torre del ‘700 nella quale sono stati costruiti sei appartamenti in grado di ospitare da un minimo di due a un massimo di sei persone. Gestito…