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Missione cucina - il portale della cucina
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Distretto biologico della Valdichiana
Itinerari Gastronomici Toscana
Distretto biologico della Valdichiana
In Toscana, nella zona della Valdichiana, un circolo di Legambiente sta promuovendo la nascita di un distretto biologico, in collaborazione con i produttori locali e le associazioni di categoria. Legambiente, da sempre attenta alle tematiche relative all’ambiente e all’uso che di esso si fa, ritiene importante un processo di partecipazione dal basso e una sensibilizzazione sempre…
Bio hotel in Val Pusteria
Locali Attrezzati
Bio hotel in Val Pusteria
Tauber’s Bio Vital hotel è il primo bio hotel della Val Pusteria (Trentino Alto Adige), immerso nella natura di San Sigismondo, che persegue per gli ospiti tre obiettivi: alimentazione, moto e benessere. Partendo dall’alimentazione, lo staff di cuochi offre specialità di alta qualità 100% biologiche, assicurandosi sempre che i prodotti siano ecocompatibili, che provengano da coltivazioni…
Cucina naturista in un "vero" agriturismo trentino
Locali Attrezzati Trentino Alto Adige
Cucina naturista in un “vero” agriturismo trentino
L'azienda agricola biologica di montagna denominata "La Fonte", a Mezzomonte di Folgaria, ripropone come deve essere un'azienda agricola tradizionale autosufficiente. Immersa tra i pini silvestri e il torrente, dispone di tre fabbricati, ristrutturati con materiali naturali e biologici, dotati di energia rinnovabile con pannelli fotovoltaici. I proprietari coltivano ottimi ortaggi biologici e la presenza di vari animali…
La stagionalità della natura a Monestevole
Locali Attrezzati Umbria
La stagionalità della natura a Monestevole
Nella community di Tribewanted a Monestevole (in provincia di Perugia) si può soggiornare mangiando cibo  locale, secondo le tradizioni culinarie umbre. Le carni sono allevate al pascolo intorno; l’olio, il vino, le marmellate, le conserve e le verdure sono prodotte qui. Si coltivano farro e legumi che servono per fare il pane e la pasta…
Tutta la leggerezza della cucina bio a Parma
Curiosità in Cucina
Tutta la leggerezza della cucina bio a Parma
Aperto da diciassette anni a Parma gli amanti della cucina bio potranno visitare il ristorante "Apriti Sesamo"  che propone un menù realizzato con materie prime biologiche certificate cucinate fresche ogni giorno.  Carboidrati, proteine e vitamine sono le basi per il pranzo in cui si potrà scegliere tra un tris per ogni portata. A cena c'è il…
Promozione dell’alimentazione ecologica in agriturismo
Locali Attrezzati Sardegna
Promozione dell’alimentazione ecologica in agriturismo
La proprietaria dell'agriturismo Aghe, in località Murdegu (provincia di Oristano) è un medico nutrizionista, "sensibile" alla cucina vegetariana e vegana. Tra prodotti freschi locali biologici e promozione dell’alimentazione ecologica e vegetariana si districa il menù di questo agriturismo basato sui principi della cucina mediterranea. Pannelli solari e compostaggio vegetale fanno da contorno a questo stile di…
Missione cucina - biolago
Locali Attrezzati
Cucina e laghetto biologico in agriturismo
Il bioagriturismo Il Cerreto è situato nel cuore della Toscana vicino al fiume Cecina, circondato dal fascino della città di Volterra in lontananza e ha la caratteristica struttura di una torre del ‘700 nella quale sono stati costruiti sei appartamenti in grado di ospitare da un minimo di due a un massimo di sei persone. Gestito…