caffè - Missione Cucina
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caffè

Liquori
Cocktail al gusto caffè
Questo cocktail va servito spumeggiante non tanto da aperitivo quanto da dopocena, seduti comodamente in poltrona. Nello shaker mettete alcuni cubetti di ghiaccio (potete produrli in quantità con una macchina del ghiaccio!) e una tazzina di caffè concentrato preparato con la moka. Aggiungete 2 cucchiai di Kahlua o altro liquore al caffè e un bicchiere…
Racconti in Cucina
Gli aromi del caffè in mostra alla Triennale
Alla Triennale di Milano Illy dedica al caffè un’esposizione in occasione del Salone del Mobile. Attraverso l'installazione dell’artista Alistair McClymont e le musiche di Ludovico Einaudi si intraprende un percorso alla scoperta degli aromi del caffè, dall’8 al 27 aprile. Caramello, cioccolato, pan tostato, fiorito, fruttato, fumé, dolce, amaro, acido sono i 9 aromi e gusti…
Curiosità in Cucina
E a Barcellona il caffè diventa tridimensionale
"Esco a stampare una cosa e poi torno". Ah, le care vecchie copisterie! Ehm,  no, non proprio, la direzione non è quella. Bensì quella del bar. Ma se ciò non è nulla di nuovo, soprattutto nelle città universitarie, la notizia è che a Barcellona è stato aperto il FabCafe ovvero il primo cyber-caffé d'Europa dove…
Curiosità in Cucina
Macchine da caffè per multitazzine!
In commercio troviamo una macchina da caffè che prepara contemporaneamente addirittura dieci tazze. Si chiama Styline TKA8011, del marchio Bosche, ed è dotata di un sistema Dual Heating che permette di mantenere sempre perfetta la temperatura del caffè sia durante l'infusione che al momento di berlo. Questa super macchina si spegne da sola dopo due ore.
Curiosità in Cucina
Bere caffè rafforza la nostra memoria
Amanti del caffè (preparato con la macchinetta elettrica o la moka fa lo stesso) esultate! Già perchè finalmente vi potete prendere una rivincita. Bere troppi caffè, lo sappiamo, non è poi così salutare. Ma almeno adesso possiamo aggiungere alle qualità eccitanti della caffeina anche quella benefica del rafforzamento della memoria. Uno studio ha dimostrato che…
Curiosità in Cucina
Caffè: quanti modi per aromatizzarlo
Come lo preferite il caffè? Lungo, corto, espresso, preparato con la moka, all'americana, ecc... e se vogliamo dargli invece un tocco di aroma diverso aggiungendo un pizzico magari di cannella, un cucchiaino di crema di latte o di panna, ma non la solita, alla liquirizia! Invece che la "classica" spolverata di cacao si può aggiungere…
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