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Missione cucina - il portale della cucina

confettura

Crostata con marmellata di mele cotogne
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci da preparare per ogni occasione che va bene a grandi e piccini! Ognuno ha la sua ricetta di crostata che è diversa dalle altre soprattutto riguardo alle quantità degli ingredienti. Proviamo questa! Mescolate il lievito alla farina disposta poi a fontana su un ripiano. Aggiungete il burro morbido a…
Pomodori verdi
Tagliate a rotelle i pomodori in un tagliere da cucina e uniteli a zucchero, succo di limone centrifugato e cannella. Lasciate macerare una notte. Togliete la cannella e cuocete fino a far addensare. Riempite i barattoli, fateli sterilizzare per 1/2 ora e lasciateli raffreddare senza toglierli dall'acqua.
Confettura di mandarini
Lavate e sbucciate i mandarini, bollite le scorze per 5 minuti, poi scolatele e tagliatele a strisce, levate la pelle bianca ai mandarini e divideteli a spicchi, togliete i semi e metteteli in un sacchetto di lino insieme alle scorze. Collocate gli spicchi di mandarino in una casseruola, unitevi l'acqua e un po' di zucchero…