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Missione cucina - il portale della cucina

focacce

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: tante gustose ricette, facili e veloci da preparare, consigli pratici ed utili su vari argomenti, come ad esempio focacce, ti aspettano a portata di click.

Missione Cuncina | Bico
Pane e Pizza Toscana
Bico
Il bico è una specie di schiacciata povera tipica senese, per l'esattezza di Cetona che celebra ogni anno questo prodotto nell'omonima sagra. Nasce da un impasto di acqua e farina, a cui, con il tempo, si sono aggiunti il lievito di birra o lievito madre e l'olio. Il suo aspetto ricorda la torta al testo…
Missione Cuncina | Ciaccia con i ciccioli
Prodotti Tipici e Specialità Toscana
Ciaccia con i ciccioli
Nella Valdichiana aretina a Pasqua si prepara la Ciaccia con i ciccioli (o con la ciccia). Come tutte le tradizioni che si rispettino, l’usanza contadina vuole che si metta il rigatino o pancetta, secondo le buone abitudini del riuso degli avanzi.   Per la preparazione si procede come per il pane comune, insaporendo la pasta che deve…