Per fare dei buoni dolci lo zucchero non è indispensabile. Può essere sostituito, a parità di peso, con il miele, ma per ogni 100 gr di miele si deve diminuire di un quinto la quantità di liquidi, uova e grassi previsti dalla ricetta. Una gustosa e sana alternativa allo zucchero è la frutta essiccata (albicocche,…