Qualunque sia il modello di barbecue utilizzato, l'elemento più importante è proprio la base su cui cucinare gli alimenti.La griglia metallica, in acciaio inox o in ghisa, è la più diffusa. Bisogna ungerla d'olio prima dell'uso e farla scaldare un poco, in modo che i cibi non si attacchino. la griglia fissa va bene per…
