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Missione cucina - il portale della cucina

intolleranze

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: tante gustose ricette, facili e veloci da preparare, consigli pratici ed utili su vari argomenti, come ad esempio intolleranze, ti aspettano a portata di click.

Missione Cuncina | Prodotti per celiaci, approvata una mozione a riguardo
Prodotti per celiaci, approvata una mozione a riguardo
Martedì 1° luglio il Senato italiano ha approvato la mozione sulla celiachia capeggiata dal senatore modenese del Pd, Stefano Vaccari. Con questa mozione si è voluto chiedere al Governo precisi impegni su questo tema per cercare di semplificare e soprattutto migliorare la vita di chi è affetto da questa patologia. Tutto è scaturito quando, a partire…
Missione Cuncina | La dieta aproteica consigliata dalla
La dieta aproteica consigliata dalla “cuoca”
La dieta aproteica è efficace per chi è affetto da insufficienza renale cronica (Irc) o da Pku (Fenilchetonuria), una malattia metabolica congenita. Due diverse malattie per cui si richiede un regime alimentare in grado di rallentare di oltre un anno la necessità di trapianto o di dialisi. Per chi è affetto da PKU  la dieta aproteica…
Missione Cuncina | Besciamella per aproteici
Besciamella per aproteici
Preparate un soffritto con la cipolla tritata finemente e l'olio. Aggiungetevi la farina e cuocete mescolando a fuoco lento per 1 minuto. Diluite con l'acqua precedentemente riscaldata, aggiungete un mazzetto di odori da togliere alla fine.  
Missione Cuncina | Mousse di cioccolato senza latte
Mousse di cioccolato senza latte
Separate i tuorli e montate a neve gli albumi con un frullatore multifunzione. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, fate raffreddare e mescolatelo con i tuorli e un cucchiaio d'acqua fino a formare un impasto spumoso e denso. Unite a poco a poco gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno, mescolando…