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Missione cucina - il portale della cucina

piatti tipici

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: tante gustose ricette, facili e veloci da preparare, consigli pratici ed utili su vari argomenti, come ad esempio piatti tipici, ti aspettano a portata di click.

Missione Cuncina | La ricetta del pastin
La ricetta del pastin
Il pastin è una tipica pietanza della provincia di Belluno, realizzata con carne tritata fresca e speziata. Diverso da vallata a vallata, può essere mangiato crudo o cotto.
Missione Cuncina | A Napoli
A Napoli “Mangiacammina”, la passeggiata del gusto
È stato presentato alla Borsa internazionale del turismo a Milano (13 -15 febbraio), il progetto sociale di animazione turistica integrata che si svolgerà a Napoli a giugno. Si intitola: Mangiacammina e rappresenta una maniera innovativa di fare turismo coniugando le bellezze del territorio napoletano e le tradizioni dell’enogastronomia locale. Il programma di questo appuntamento riservato a…
Missione Cuncina | Un tuffo nelle prelibatezze dell'Argentario
Un tuffo nelle prelibatezze dell’Argentario
Regina del Monte Argentario è senza dubbio l'anguilla che fa la sua fine "affumicata", "marinata" e poi "condita" con una salsa a base di peperone e aceto, lo scaveccio. Questo pesce regna sovrano nella laguna di Orbetello e già a partire dall'Ottocento era nota la sua preparazione " marinata", condita con aceto bollito e peperone,…
Missione Cuncina | L'Amiata a tavola
L’Amiata a tavola
Ingrediente sovrano della cucina del Monte Amiata non può essere che la castagna, insieme agli altri frutti del sottobosco come funghi e tartufi. Marchiata Igp ha tra quattro varietà conosciute come Marrone, Bastarda Rossa, Cecio. Con la castagna viene fatta addirittura una birra denominata "la bastarda rossa" e preparata con farina di castagne essiccata al…