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Missione cucina - il portale della cucina

saba

Saba
Versate il mosto in un capace recipiente e fatelo bollire per 12 ore fino a quando non si ridurrà a un terzo. In questo modo si ottiene un sugo dolce, semiliquido e vischioso che può servire per dolci o crostate, oppure come bevanda dissetante. Lo sciroppo ottenuto può essere conservato in vasetti o bottiglie.