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Missione cucina - il portale della cucina

secondi di verdure

Sei un’aspirante cuoca, o più semplicemente un’appassionata di cucina che desidera sorprendere i propri cari con una gustosa cena?

In entrambi i casi, Missione Cucina è sicuramente il sito che fa per te: tante gustose ricette, facili e veloci da preparare, consigli pratici ed utili su vari argomenti, come ad esempio secondi di verdure, ti aspettano a portata di click.

Missione Cuncina | Peperoni ripieni con verdure di stagione
Peperoni ripieni con verdure di stagione
Lavate i peperoni e metteteli sopra un tagliere, tagliate la parte superiore del gambo e poi svuotateli all'interno. In padella mettete a cuocere con un cucchiaio di olio le verdure tagliate a pezzetti, aggiungete 1 cucchiaino di senape. Aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti. Riempite i peperoni con le verdure e la…
Crocchette di patate
Cuocete le patate al vapore. Schiacciatele e aggiungete un uovo, il grana grattugiato, la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Amalgamate bene il tutto. Formate delle crocchette con le mani e passatele nel pane grattugiato. Friggetele in un velo d'olio facendole dorare da tutte le parti. In alternativa potete utilizzare anche la…
Missione Cuncina | Cotoletta di cavolo e broccoli
Cotoletta di cavolo e broccoli
Lessate i cavoli e i broccoli. In padella cuocete gli spinaci con uno spicchio di aglio. Frullate tutte le verdure. Aggiungete al composto 3 cucchiai di pane grattugiato e formate con le mani delle polpette che poi schiaccerete a modi cotoletta o hamburger. Salate. Cuocetele in una padella calda con un filo d'olio per circa 5 minuti,…
Missione Cuncina | Involtini vegetariani con tofu e riso
Involtini vegetariani con tofu e riso
Cuocete il riso (in una casseruola o nel cuociriso) e tenetelo da parte. Sbollentate le foglie di verza in acqua salata, fatele raffreddare e asciugatele su un canovaccio. Passate il tofu nello schiacciapatate a fori larghi oppure schiacciatelo con una forchetta. Saltate in padella con l'olio, la cipolla e la carota tagliate a pezzetti piccoli.…