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Missione cucina - il portale della cucina

uova strapazzate

Uova strapazzate
Tagliate a piccolissimi pezzetti 20 gr di burro, che terrete da parte. Sbattete leggermente in un piatto, con una forchetta, le uova con un pizzico di sale e pepe macinato. Fate sciogliere in una padella a fuoco basso il burro rimasto, quindi versatevi le uova e, sempre con il piano cottura regolato a fuoco dolce,…