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Missione cucina - il portale della cucina

zucca

Bacche di Goji nel risotto
Le bacche di goji che vannno tanto di “moda” adesso ma che vantano proprietà antiossidanti e antinvecchiamento da sempre, oltre che ad essere mangiate da sole o per colazione insieme a yogurt e cereali, possono essere impiegate in qualsiasi altra ricetta.
Le proprietà nutrizionali della zucca
Tra poco sarà Halloween per la gioia dei bambini che sidivertiranno a decorare spaventose zucca. Meglio però utilizzare questo prodotto autunnale dell’orto in cucina! La zucca contiene infatti molte proprietà nutrizionali.
Feste d’autunno: la Sagra della Zucca a Salzano
Anche quest'anno ritorna la Sagra della Zucca a Salzano (in provincia di Venezia). L'appuntamento è in programma dal 18 ottobre al 3 novembre quando in tutta la città sarà animata per oltre due settimane da tradizioni, cultura e gastronomia locale. Tanti gli stand presenti con degustazioni di prodotti del territorio, menù tipici con piatti a…
Risotto al sapore di zucca
Il risotto alla zucca è buono per tutta la famiglia, adatto anche per i piccoli, perché la verdura c'è ma non si vede! Tagliate la zucca e cuocetela a vapore sopra il fornello del piano cottura, passatela poi nel mixer e mettetela in un tegame con un po’ di  olio e un pizzico di sale.…
Purè di zucca e patate
Il purè delicato di zucca può accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Il sapore dolce della zucca misto a qurllo della patata va abbinato a sapori forti e decisi.