Questa torta, oltre ad essere buona, è facile da preparare e il cocco d’estate si sposa bene con la Nutella. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le due farine e il lievito. Rendete l’impasto cremoso con l’aggiunta di latte e alla fine incorporate gli albumi montati a neve.
Mettete il tutto in una tortiera di 24 cm di diametro e infornate a 180° per 30 minuti. Lasciate intiepidire. Tagliate il dolce a metà e farcitelo con la Nutella. Spolverate a piacere con zucchero a velo.
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