Lo zester o rigalimoni è un utensile utile in cucina per grattugiare la scorza del limone o arancia, ma anche per creare delle decorazioni. Grazie, per esempio, alle striscioline ottenute si potrà abbellire un dolce oppure un’insalata o un primo piatto. In commercio ne esistono di vario tipo. Lo zester è formato da quattro buchini per ottenere sottilissime striscioline di scorza di un agrume, limone, arancia, pomplelmo che sia. Ci sono zester ideati per i barman che possono utilizzare strisce un poco più spesse di limone per creare decori per i cocktail.
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