Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Curiosità in cucina: idee e consigli utili

Curiosità in cucina: idee e consigli pratici da mettere subito in pratica per preparare specialità e piatti gustosi.

Filtra le ricette

Portata

Ingrediente

Cottura

hamburger con carne, pomodoro ed insalata

Svizzerina o hamburger? Ecco cos’è e come prepararla

Se sei un appassionato di carne, sicuramente hai sentito parlare della svizzerina e dell'hamburger. Ma sai veramente qual è la differenza tra questi due piatti a base di carne? In questo articolo, ti sveleremo tutto ciò che c'è da sapere sulla svizzerina e sull'hamburger, incluse 3 ricette sfiziose per preparare una svizzerina da leccarsi i…
consultare ricette di cucina online

Libri antichi di cucina da consultare online

“La cucina non è solo cibo, ma anche arte, storia, tradizione, cultura” scrive lo chef – bibliofilo Rossano Boscolo nel portale della Boscolo Étoile Academy, prima scuola di cucina e pasticceria d’Italia, di cui è il fondatore. Da oltre venticinque anni colleziona testi, racchiusi nel periodo di tem
cestino con cipolle bianche e rosse

Mangiare le cipolle fa bene alla salute

È noto che consumare cipolle fa bene alla salute in virtù delle loro proprietà nutrizionali e benefiche, tra le principali ricordiamo che questo ortaggio svolge funzioni terapeutiche, in quanto contribuisce ad eliminare i parassiti dannosi presenti nell’intestino
pane realizzato in diversi formati e con diverse farine

Macchine per il pane

Negli ultimi anni uno dei regali di Natale che va per la maggiore è la macchina per fare il pane. Un elettrodomestico che torna utile in cucina perché fa risparmiare e ridurre gli sprechi. Ogni giorno è possibile mangiare pane fresco e prepararlo con farine a piacere, spaziando da quelle integrali
carne sotto vuoto

Utensili per conservare il cibo sottovuoto

Una cara vecchia abitudini tipica dei nonni chepuò tornare di moda è la conservazione del cibo sottovuoto per evitare gli sprechi alimentari. Sono sempre più diffuse in rete informazioni su come conservare il cibo sottovuoto, operazione molto semplice che permette non solo di risparmiare denaro
cucchiaio con sale

Troppo sale nell’alimentazione

In occasione della Giornata mondiale del cuore, celebratasi a settembre, l’Oms (Organizzazione mondiale della sanità) ha posto un traguardo da raggiungere entro il 2025 che consiste nel ridurre il consumo di sale del 30% per salvare tante persone da malattie e attacchi di cuore o ictus.
ricette pasta avanzata

Un metodo per riutilizzare la pasta avanzata

Avete della pastasciutta avanzata ma non ancora condita, oppure semplicemente preparata con la salsa di pomodoro e non sapete come riutilizzarla? Bene, questa può essere l'occasione per servire un bel pasticcio di pasta! Come si fa? Semplicissimo. Prendete una teglia, versateci la pasta precedentemente avanzata, aggiungete piccoli pezzetti di mozzarella tagliata finemente e un po'…
doggy bag

Ancora a proposito di doggy bag…

Vi avevamo parlato alcuni giorni fa del fenomeno “doggy bag”, ovvero di quella abitudine (da tempo praticata in America) che si sta diffondendo a fine pasto nei ristoranti europei, italiani compresi. Ovvero di farsi incartare in un sacchetto gli avanzi del pranzo e/o della cena e portarseli a casa.
preparazione dolce

Biscotti di vero design con le incisioni nel mattarello

Il freddo è già arrivato così anche la voglia di chiudersi in casa magari a far biscotti con spianatoia e mattarello oppure, se siete più tecnologici, con la biscottiera elettrica! Per dare un tocco in più ai nostri dolcetti oltre ad usare le classiche formine, possiamo procurarci il mattarello di Valek, azienda polacca che realizza…
tofu su tagliere in legno

Il nostro caro amico tofu

Consigliato in milioni di diete e alimento ideale per chi deve tenere “a bada” il colesterolo, andiamo oggi alla scoperta del tofu, un cibo che deriva dalla soia fermentata. Contrariamente agli altri formaggi tradizionali