Dolcezze in versione…zucca. La Gelateria Dondoli di San Gimignano (Siena) ha deciso di festeggiare Halloween con una fresca specialità: il gelato alla zucca, idea realizzata dal noto maestro gelatiere Sergio Dondoli. Il gelato è a base di uova, latte, zucca gialla, variegato con cioccolato al latte e semi di zucca tostati. Questo dessert viene preparato esclusivamente con zucca a Km zero.
«La zucca ha già di suo un sapore dolce – spiega Sergio – In tutte le parti del mondo, in particolare nel nord Europa, viene usata per la preparazione dei dessert. E allora ho pensato che, dopo la mia recente creazione del gelato al castagnaccio, il gusto a base di questo ortaggio sarebbe stato sicuramente una scommessa vincente. E i clienti mi stanno dando ragione».
E chissa che nel tradizionale "dolcetto o scherzetto" i bimbi non riceveranno una "zuccosa" novità gelata!
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