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Anitra e quaglie all’imperiale

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Adatto per

Difficoltà

Economicità

€€

Ingredienti

  • 1 anitra selvatica
  • 4 quaglie
  • 4 fette di pancetta affumicata
  • 4 foglie di salvia
  • 400 gr di olive nere snocciolate
  • quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1/4 di panna liquida