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Vellutata di asparagi

Stagionalità

Difficoltà

Economicità

€€

Ingredienti

  • 500 gr di asparagi
  • 60 gr di burro
  • 1 cipolla bianca piccola
  • 1 cucchiaiata di farina
  • 3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
  • 1/2 bicchiere di panna
  • 1 litro di brodo vegetale