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Crespelle agli asparagi e prosciutto

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Difficoltà

Economicità

Ingredienti

  • 200 gr di farina bianca "00"
  • 4 uova
  • 1/2 l di latte
  • 30 gr di burro
  • sale

Per il ripieno:

  • 200 gr di prosciutto crudo di Modena
  • 250 gr di ricotta
  • 1 mazzo di asparagi