E' il momento di gustare un ottimo piatto di penne con ricotta e noci! La preparazione richiede pochi minuti e alla fine avrete a vostra disposizione un piatto davvero goloso e ricco di sfumature ma anche leggero. Iniziamo con la preparazione: come prima cosa vanno messe le noci nel minipimer e tritate non tanto finemente. Dopo sarà necessario unire la ricotta e continuare a tritare in modo da ottenere una salsa cremosa e compatta. Versare la salsa in una ciotola di medio-grade dimensione. A questo punto lessate la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà scolata versatela nella ciotola.
Servire aggiungendo un filo di olio extra vergine d'oliva, pepe nero, parmigiano e, optional, un ciuffo di prezzemolo! Buon appetito!
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