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Missione cucina - il portale della cucina

mozzarella

Melanzane alla russa
Primi piatti rapidi e gustosi: penne mozzarella e melanzane
Tornate spesso tardi dall'ufficio? Siete amanti della pasta ma non avete tempo di preparare un piatto elaboato? Nonostante ciò non rinunciate al gusto e volete evitare la classica "pomarola"? Ecco un consiglio ai fornelli che necessita di pochi ingredienti e pochi minuti: provate le penne melanzane e mozzarella! Avete preso carta e penna per appuntare?…
Farfalle con pesto e zucchine
Un metodo per riutilizzare la pasta avanzata
Avete della pastasciutta avanzata ma non ancora condita, oppure semplicemente preparata con la salsa di pomodoro e non sapete come riutilizzarla? Bene, questa può essere l'occasione per servire un bel pasticcio di pasta! Come si fa? Semplicissimo. Prendete una teglia, versateci la pasta precedentemente avanzata, aggiungete piccoli pezzetti di mozzarella tagliata finemente e un po'…
La pizza simbolo del "Made in Italy"? Un mito da sfatare...
La pizza simbolo del “Made in Italy”? Un mito da sfatare…
Pizza simbolo dell'Italia e della sua cucina. Un mito che purtroppo non trova conferma nella realtà. Una ricerca di Coldiretti dimostra come quasi due pizze su tre sono realizzate con farina, pomodoro, mozzarelle e olio non italiani, senza alcuna indicazione per i consumatori che oggi hanno rinunciato del tutto ad andare in pizzeria (25 per…
Il Salone della mozzarella a Paestum
Il Salone della mozzarella a Paestum
Dal 4 al 6 aprile  ritorna nell’area archeologica di Paestum il Salone della Mozzarella. La kermesse rilancia il concetto di dieta mediterranea uguale a corretta alimentazione e stili di vita salutari. Quest’anno si punterà sul progetto di promozione della mozzarella della Piana del Sele  attraverso un ampio calendario di iniziative itineranti, che prevedono degustazioni, workshop e…