Ci sono molti trucchi per rendere ancora più buoni i fiori di zucca, quei frutti che tra qualche mese saranno nelle nostre tavole. Uno di questi è pulirli nel modo giusto, in base alla sua natura, ovvero maschile e femminile. Infatti quando il fiore è attaccato al frutto, è femminile e basta staccarlo, mentre i fiori che presentano un peduncolo sono maschili e richiedono l’asportazione di tutto il gambo e della parte più dura al centro.
I fiori a questo punto devono essere lavati per eliminare eventuali insetti o polvere, immergendoli in acqua fredda e agitarli delicatamente. Poi riposti in uno strofinaccio si fanno asciugare il tempo necessario.
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