Per pulire i recipienti che hanno contenuto olio, potete sciogliere in acqua bollente una dose di soda pari al 5% dell’acqua. Lavate e sciacquate scuotendo energicamente. Efficaci sono anche i fondi di caffè: lasciateli nel recipiente per un po’ di tempo in modo che assorbano i residui di unto.
Sciaquate e asciugate accuratamente, esponendoli al sole rovesciati, prima di usarli di nuovo.
Non dimenticate che i grandi contenitori di olio in acciaio inossidabile, che potete impiegare per la vostra scorta annuale di olio d’oliva, non vanno mai depositati a contatto diretto con il pavimento, di piastrelle o di cemento che sia. Meglio poggiarli su una base di legno.
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