Questo utensile è per cucine attrezzate. La pesciera si presenta come un recipiente lungo e stretto, alto circa 12-18 cm, che ha al suo interno una griglia (detta anche “navicella”) forata, con due prese all’estremità per non danneggiare il pesce cotto quando lo si prende.
Il materiale consigliato è l’acciaio, adottato per gli atri utensili usati nelle cotture dei bolliti.
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