L’Unione nazionale consumatori e Parmacotto hanno realizzato l’app Salumi, scaricabile gratuitamente e consultabile sia da smartphone che da tablet, “per accrescere la consapevolezza dei consumatori riguardo alla grande tradizione salumiera italiana e far conoscere i fondamentali criteri di sicurezza adottati nei diversi processi di produzione”.
In più di cinquanta schede dettagliate vengono spiegate la produzione, la provenienza e come gustare al meglio ciascun salume. Si possono scegliere tre percorsi e, cioè, per regione di provenienza, tipologia o per nome.
Nella sezione “Consigli” si trovano tutte le informazioni utili su come leggere le etichette , conservare e servire i salumi. A consigliare gli abbinamenti gastronomici ci pensano gli addetti ai lavori in ambito di gastronomia.
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