Togliete il ciuffo e la buccia all’ananas. Tagliatelo in quattro nel senso della lunghezza; con un coltellino affilato (potete usare anche quelli in ceramica) asportate tutto il torsolo centrale. L’operazione può essere realizzata anche con l’aiuto di un taglia ananas. Ponete la frutta a pezzi nel mixer e tritatelo. Unitevi lo zucchero prelevato dalla zuccheriera e amalgamate bene il tutto.
Trasferite l’ananas in una brocca, quindi unitevi il latte fresco e mescolate bene il tutto. Rompete con il tritaghiaccio una manciata di cubetti di ghiaccio (usate formine originali per dare una nota di allegria in più!), aggiungeteli nella brocca, mescolate bene con un lungo cucchiaio e servite.
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