Lavare rapidamente il ribes in acqua ghiacciata; scolarlo e asciugarlo perfettamente con un telo pulito; disporlo quindi in un setaccio e, con una spatola, schiacciarlo facendo cadere il succo in una terrina. Aggiungervi lo zucchero e il succo di limone filtrato a far riposare il composto per circa 2 ore in luogo fresco.
Trascorso questo tempo, aggiungervi la grappa e mescolare. Versare il composto in un vaso a chiusura ermetica e far riposare il liquore per almeno 30 giorni in luogo molto fresco e asciutto.
Filtrare il liquore attraverso un telo pulitissimo, oppure una carta da filtro, e versarlo nelle bottiglie, perfettamente pulite e asciutte. A questo punto il liquore di ribes può essere degustato.
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