La ricetta dei filetti di orata al forno è semplice da preparare ed è perfetta per chi desidera mangiare una pietanza gustosa, ma allo stesso tempo povera di calorie. I filetti di orata, con le erbette, sono quindi ideali per una cena o un pranzo light. Nel mixer mettete il prezzemolo insieme alle foglioline di timo fresche e al pane. Prendete le orate già sfilettate, strofinatele con il limone spremuto e adagiatevi sopra un po' del composto. Richiudete i filetti e fissateli con lo spago da cucina o uno stecchino di legno. Adagiateli in una pirofila o teglia da forno con olio e aglio. Salate e pepate a piacere. Infornate per 20 minuti a 190 gradi.
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