Ricetta Bruschettine con mango e code di gambero

Bruschettine con mango e code di gambero

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Stagionalità

Estate

Difficoltà

Facile

Economicità

€€

Ingredienti

  • 10 code di gambero
  • 300 gr di pane
  • 1 mango
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di erba cipollina
  • olio
  • sale

La preparazione

Saltate le code di gambero in padella con un filo d'olio e uno spicchio di aglio (intero o spremuto a voi la scelta!). Salate. Tagliate a dadini il mango. Affettate il pane e abbrustolitelo in una griglia elettrica o nel tostapane. Spalmateci sopra dello yogurt magro acquistato o preparato da voi con la yogurtiera e conditelo con olio e erba cipollina sminuzzata. Aggiungete sopra alcuni dadini di mango e una coda di gambero sgusciata.

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