Nel mixer sminuzzate le fette di pane con l’aglio. Sbucciate l’avocado e tagliatelo a pezzetti. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Pulite e sgusciate i gamberi, passateli nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pane tritato all’aglio. Fate lo stesso con l’avocado. Prendete uno spiedino e alternate pesce e frutto. Adagiate gli spiedini in una pirofila, irrorate di olio d’oliva. Cuocete in forno per 30-65 minuti circa e quando saranno pronti servite su un piatto piano.
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