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Cinghiale alla grossetana

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Adatto per

Ricetta Tipica Regionale

Località

grosseto

Difficoltà

Economicità

€€€

Ingredienti

  • 1 kg e 200 gr di coscia di cinghiale senz'osso

Per la marinatura:

  • 1/4 di litro di aceto di vino rosso
  • 1/4 di vino rosso chianti

Per la cottura:

  • 1 cipolla media
  • 1 carota