Lessate il petto di pollo in acqua salata. Fate la stessa cosa, in un’altra pentola, con le carote e le zucchine. Una volta cotte, tagliate sopra un tagliere da cucina le verdure a piccoli pezzettini e la carne a bocconcini. Tagliate anche il sedano. Mettete il tutto in un’insalatiera. Preparate un condimento con aceto, olio, pepe e sale. Mescolatelo e versate sull’insalata. Servitela fredda e, se gradite, aggiungete un po’ di maionese che potete preparare con le vostre mani utilizzando il minipimer!
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