Se sei alla ricerca di un’alternativa salutare alla marmellata tradizionale di mandarino, quella senza zucchero potrebbe essere la scelta giusta per te. Questa gustosa e semplice ricetta ti permetterà di preparare una marmellata a basso costo, con pochi zuccheri (solo quelli della frutta) , che potrai gustare a colazione o usare come ingrediente per la preparazione di dolci fatti in casa. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione della marmellata di mandarini senza zucchero, condividendo anche i nostri consigli sulla sterilizzazione dei vasetti e sulla conservazione della tua deliziosa creazione. Leggi e scopri tutto quello che devi sapere per creare la tua marmellata di mandarini senza zucchero.
Ingredienti per un kg di marmellata di mandarini
La marmellata di mandarini senza zucchero è una scelta salutare e gustosa per coloro che desiderano una dieta a basso contenuto di zucchero. Ecco gli ingredienti necessari per preparare 1 kg di marmellata di mandarini senza zucchero:
- 1 kg di mandarini
- 1 limone
- 1 mela
- 1 tazza di succo d’arancia fresco
- 1 tazza d’acqua
Preparazione senza zucchero aggiunto
Ecco i passaggi per preparare la tua marmellata di mandarini senza zucchero:
- Lavare i mandarini e sbucciarli. Rimuovere i semi e tagliare la polpa a pezzetti.
- Mettere i pezzetti di mandarino in una pentola insieme all’acqua e al succo d’arancia fresco. Aggiungere la mela tagliata a cubetti e il succo di limone.
- Far bollire la miscela a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti o fino a quando la frutta è morbida.
- Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare la miscela fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Rimettere la miscela in pentola e far bollire a fuoco medio-basso per altri 20-30 minuti o fino a quando la miscela si addensa.
- Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati fino a 1 cm dal bordo e chiuderli ermeticamente.
- capovolgere al contrario per creare il vuoto.
Come sterilizzare i vasetti di vetro per la marmellata
La sterilizzazione dei vasetti è importante per preservare la tua marmellata di mandarini senza zucchero per un lungo periodo di tempo. Ecco come farlo:
- Immergere i vasetti di vetro e i loro coperchi in acqua bollente per 10-15 minuti.
- Rimuovere i vasetti e i coperchi dall’acqua bollente utilizzando una pinza o un guanto da cucina.
- Posizionare i vasetti su un panno pulito con il collo verso l’alto e lasciarli asciugare completamente.
Conservazione: quanto dura un vasetto chiuso?
La marmellata di mandarini senza zucchero può essere conservata per circa 1 anno se i vasetti sono stati sterilizzati correttamente e sigillati ermeticamente.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.
Con questa ricetta, potrai godere della deliziosa marmellata di mandarini senza zucchero fatta in casa, perfetta per la colazione, la merenda o come regalo fatto in casa per amici e parenti. Buon appetito!
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