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Penne alle melanzane e funghi

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Difficoltà

Economicità

Ingredienti

  • 300 gr di penne rigate
  • 2 melanzane piccole
  • 400 gr di pomodori
  • 4 funghi coltivati (o 15 gr di funghi secchi)
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva