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Bico, un pane povero toscano

Tipologia di Cottura

al forno a legna

Area Geografica

Località

Cetona

Difficoltà

Economicità

Ingredienti

  • 500 gr di farina 0
  • 300 ml di acqua
  • 5-10 grammi di lievito di birra fresco (o un pizzico di bicarbonato)
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • un pizzico di sale