Per fare le ciambelle in casa non si utilizza solo la macchina per donuts. Ecco un’alternativa: in una terrina dai bordi alti sbattete con la frusta le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso, quindi profumate con la scorza grattugiata del limone. Aggiungete la farina di mais e incorporate lo yogurt (che potete preparare da voi con l’aiuto della yogurtiera) e l’olio. Unite la farina OO setacciata con il lievito e la fecola di patate e mescolate con cura in modo da amalgamare bene gli ingredienti. Versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambella di 24-26 cm di diametro dopo averlo leggermente oliato e infarinato. Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti. Lasciate intiepidire la ciambella e sfornatela su un piatto oppure un vassoio da portata. Spolverizzate con lo zucchero a velo vanigliato e servite.
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